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Un caffé con aroma di Parma

Foto del escritor: Gino German Andres PonziniGino German Andres Ponzini

"Una taza de café está llena de ideas..." esta fue la premisa con la que el pasado viernes, el equipo directivo y miembros de la Asociación TERRA, visitamos el nuevo café “Via Appia”, ubicado en las calles Córdoba esquina Alberti, de la ciudad de Mar del Plata.


Bajo la dirección de Alejandro Pisa, originario de Sorbolo en Parma, región Emiliano romagnola, tuvimos el agrado de conocer el nuevo lugar de encuentro para los marplatenses y turistas que, visitando la ciudad, busquen un espacio de relax, acogedor y llevado adelante con calidez y amor.


Este maravilloso lugar ofreció el entorno propicio para la creación de nuevas propuestas, que siempre inspiradas por la italianidad, beneficiaran la cultura de la cual guardamos un profundo aprecio.


Un lugar acogedor donde el amor y la oscura infusión se encuentran para deleitar los paladares de aquellos que aman el amargo sabor de un buen espresso.


Sorbolo es un municipio situado en territorios de la ciudad de Parma teniendo una de las más importantes reservas naturales que se extiende sobre un área de aproximadamente 65 hectáreas. Refugio para la flora y la fauna de la llanura la reserva natural “Parma Morta” es un atractivo turístico para aquellos que estén de paso por aquéllas latitudes.


Dentro de la comuna podemos encontrar también la Iglesia de San Michele y el Palacio del Obispo en Mezzano Superiore, la Iglesia de la Anunciación en Mezzano Rondani, la Iglesia de la Natividad de la Virgen junto con el oratorio delle Grazie en Mezzano Inferiore, la Iglesia di San Silvestro in Casale, el Torrione di Coenzo, Casa Pezzani y la Iglesia de SS. Faustino y Giovita en Sorbolo; de particular interés es la Casa delle Contadinerie en Coenzo.

En cuanto a la gastronomia, la realidad de Sorbolo no difiere del resto de Bassa Parmense con Culatello, Parmigiano-Reggiano, tortelli d'erbetta y anolini protagonistas absolutos de la mesa.

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